Opis

Informacje o produkcie

Japoński nóż Petty jest odpowiednikiem europejskiego noża uniwersalnego. Ze względu na niewielki rozmiar i wyjątkowo dobrą ergonomię uchwytu, ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Doskonale sprawdzi się jako samodzielny nóż lub jako nóż wspomagający prace z innymi, specjalistycznymi nożami.Możliwości noża Petty:możliwość plasterkowania małych i średnich warzyw i owocówmożliwość odkrawania końcówek warzyw i owocówmożliwość obierania warzyw i owocówmożliwość porcjowania oraz filetowania niewielkich kawałków mięsa czy rybmożliwość wykrawania, oddzielania skóry, włókien mięs itp.zastosowanie wspomagające przy oprawianiu ryb (zdejmowaniu skóry i czyszczeniu z łusek)ewentualna możliwość siekania przez osoby o małych dłoniach (jednak brak możliwości szatkowania)Noż Petty jest wysoko ceniony w szczególności przez kobiety oraz mężczyzn o niewielkiej posturze, za precyzję oraz możliwość swobodnej manipulacji dzięki niewielkiej wadze.

Cechy i zalety

OSTRZEJapoński nóż Petty o długości ostrza 90 mm o konstrukcji full tang (rdzeń z jednego kawałka stali). Rdzeń noża został wykonany z najwyższej jakości stali węglowej VG10 charakteryzującej się doskonałymi właściwościami tnącymi oraz wyjątkową odpornością na rdzewienie, dzięki wysokiej zawartości węgla. Rdzeń pokryty został 33 warstwami damstu, dzięki czemu każdy z noży ma piękny i niepowtarzalny wzór. Zahartowany na ok. 60 HRC doskonale sprawdza się nie tylko jako profesjonalny nóż doświadczonego kucharza ale również do codziennego użytku.RĘKOJEŚĆDodatkowym atutem noża jest ekskluzywnie wyglądająca rękojeść, wykonana z drewna Pakka. Łączy w sobie nowoczesny wygląd i bardzo dobrą ergonomię uchwytu. Doskonale i pewnie leży w dłoni. Płaskie zakończenie rękojeści wpływa na jej użyteczność – bez problemu można nią rozgnieść przyprawy takie jak np. czosnek.Drewno Pakka jest rodzajem wysokogatunkowej sklejki powstającej z kawałków różnego rodzaju drewna egzotycznego. Klei się je i prasuje pod dużym ciśnieniem. Powstaje w ten sposób bardzo dobry materiał do produkcji rękojeści do noży. Jest on bardzo twardy, nie wypacza się i nie absorbuje wody. Po wypolerowaniu uwidacznia się faktura różnych warstw drewna, podobnie jak na ostrzu stali damasceńskiej – połączenie tych dwóch materiałów zapewnia wyjątkowo funkcjonalne użytkowanie oraz oryginalny wygląd noża.

• Producent: Mcusta Zanmai
• Kraj produkcji: Japonia
• Kod: NM.YMB-2000D
• Typ noża: Japoński nóż Petty (odpowiednik europejskiego noża uniwersalnego)
• Twardość HRC: 60
• Ostrze: 33 warstwy damastu
• Rdzeń: stal VG-10
• Rękojeść: drewno Pakka